Jdi na obsah Jdi na menu
 


Smažená játra

29. 3. 2011

Recept: Smažená játra

60 dkg jater

2 vejce

10dkg másla nebo sádla

2 lžíce mléka

sůl

mouka a houska na smažení

Očištěná játra nakrájíme na řízky na malík silné a trošku naklepeme a osolíme. Jako každé řízky obalíme i plátky jater v mouce, vejci i housce a smažíme je v rozpáleném tuku po každé straně 3 minuty. Kdybychom je smažili déle, byla by játra vysušená a nechutná. Podáváme je s opečenými brambory nebo bramborovou kaší se saláty. Můžeme je před obalením i trochu opepřit a poprášit jemnou majoránkou.